İşkembe Tuzlama (Salted Tripe Stew)

Erzurum usulü İşkembe Tuzlama, özel olarak temizlenmiş işkembe ve baharatların birleşimiyle hazırlanan eşsiz bir çorbadır. Uzun saatler kaynatılarak elde edilen yoğun lezzeti ve besleyici özellikleriyle kış aylarının vazgeçilmezidir. Geleneksel tarifimize uygun şekilde sarımsak ve sirke ile servis edilir, hem şifa hem tat arayanlar için ideal bir tercihtir.