Kelle Paça (Soup with Head Meat)

Erzurum’un geleneksel mutfağından sofralarınıza uzanan, yılların ustalığıyla hazırlanan kelle paça çorbamız, zengin aroması ve eşsiz lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özenle seçilen kelle ve paçalar, hijyenik koşullarda uzun saatler kaynatılarak tam kıvamında hazırlanır. İlik ve kolajen açısından zengin bu çorba, hem şifa kaynağı hem de doyurucu bir lezzet deneyimidir. Soğuk kış günlerinde sıcacık bir dost, sağlıklı beslenmek isteyenler için doğal bir destek olarak tercih edilir. Paçacı Sülfettin’in vazgeçilmez klasiklerinden biri olan kelle paça, her kaşıkta Erzurum’un kültürünü ve ustalığını yansıtır.